Отображение 1–16 из 17
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Горбуша (0,8-1) 1кг
₽256(Цена за 1кг)
Вкус у горбуши нежный, более всего походит такая рыба на семгу и форель. Отличие лишь в сочности мяса. У горбуши оно более сухое. Запах у свежей рыбы тонкий. -
Камбала (0,3-0,5кг) 1кг.
₽319(Цена за 1 кг)
Без головы, шоковая заморозка. Вес одной рыбы 300-500г.
У мяса камбалы упругая нежная белая текстура и сладковатый вкус. Из-за особенностей формы при разделке получается не пара, а четыре филейных части. Из-за вкусовых качеств ее часто называют морской курицей. -
Хек (80-200г) 1кг.
₽248(Цена за 1 кг)
Тушка весом от 80 до 200г, шоковая заморозка.
Хек очень нежная и сочная рыба, с небольшим количеством костей и напоминает по вкусу треску, но он жирнее трески. -
Сибас охл. 400-600г (660р/кг)
₽265(Цена за 400г)
Потрошенный и уже очищенный от чешуи, вес одной рыбки 300-400г, шоковая заморозка. В кулинарии рыба Сибас или Лаврак относится к продукту премиум-класса, её мясо почти не имеет костей и одновременно чрезвычайно вкусное. Кстати, правильно произносится название этой рыбы так: сибАс — ударение падает на второй слог. -
Селедка 300г+
₽207Неразделанная сельдь с Фарерских островов, вес рыбы от 350г, шоковая заморозка.
Селедка — важнейшая русская рыба, перед обаянием которой все равны. Ее подавали к царскому столу — и селедкой же закусывают в аскетичных провинциальных рюмочных. Жирная тугая плоть, пряная соль, вкусовой букет, полученный за счет ферментации, — селедка вошла в российскую вкусовую карту прочно и навсегда. -
Минтай 30см+ 1кг.
₽188(Цена за 1 кг)
Без головы, длина одной рыбки от 30см, шоковая заморозка, выловлен на Дальнем Востоке.
Тихоокеанский вид минтая считается одним из лучших. Вкус минтая — приятный и не слишком резкий, мясо минтая — мягкое и нежное. -
Корюшка 25см+ зубастая 1кг.
₽567(Цена за 1 кг)
Неразделанная, длина одной рыбки от 23см, шоковая заморозка, выловлена на Дальнем Востоке.
Вкус корюшки — традиционный вкус белой пресноводной рыбы, единственное, что явно гастрономически выделяет корюшку на фоне своих соплеменников — это аромат. Аромат свежего среза огурца, который преследует тебя в Питере ближе к концу апреля -
Карась речной 1кг.
₽112(Цена за 1 кг) Вес рыбок 400-600г
Неразделанный.
Вкусовые характеристики карася во многом зависят от места, в котором обитала конкретная особь. Рыба, выловленная в большой реке или крупном стоячем водоеме, имеет нежный чуть сладковатый вкус.